EXOTIC-MANGO-DIP
ZUBEREITUNG
Für den Mango-Dip eine reife Mango schälen.
Das Fruchtfleisch rings um den großen Kern abschneiden.
Drei Scheiben als Dekoration beiseite legen.
Das restliche Mangofleisch in einen Mixbecher geben.
Balsamico-Essig, den Saft einer halben Orange und den Zitronensaft zufügen.
Die Mango mit einem Pürierstab pürieren. Mit Zucker, Salz und Chilipulver würzen.
Exotic-Mango-Dip in einem Schälchen anrichten und mit den Mangoscheiben dekorieren, oder direkt auf den Teller geben. Dazu Scampi diSanti servieren.
Zubereitungszeit:
10 min.
Zutaten für 4 Personen:
Scampi diSanti nach Belieben (mind. 250g)
1 Mango
1 EL Balsamico-Essig
½ Orange
2 TL Zitronensaft
1 EL Zucker
außerdem zum Würzen:
Salz
Chilipulver