ZUBEREITUNG

Tomatensaft mit etwas Pernod, Estragon, Sherryessig und Sahne verkochen.

Kapern hinzugeben, mit etwas Zucker und Pfeffer abschmecken.

Scampi diSanti und die Nudeln z. B. Rigatoni,
leicht in etwas Olivenöl anbraten.

Auf die Sahne geben, mit frisch gemahlenem,
schwarzem Pfeffer und Parmesan bestreuen.

Zubereitungszeit:
30 min.

Zutaten für 4 Personen:

350 g Scampi diSanti
600 g Nudeln
250 ml Tomatensaft
1 EL Sherryessig
2 EL Pernod
50 ml Sahne
30 g Kapern
Parmesan
außerdem zum Würzen:
Zucker
Pfeffer

Nudeln_auf_Tomaten_Kapern_Sosse.pdf